have a nice day: summer

12.8.12

Apricot pie

Ингредиенты:

120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем. Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто. Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог ) и разравниваем. Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки. Кладем половинки абрикосов на тесто. Если абрикосы не очень сладкие - слегка посыпаем сахаром.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт здесь.

Ingredientes:

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de azúcar

2 huevos

200 g de harina

1 cucharadita levadura en polvo

1/8 cucharadita sal

1 cucharadita esencia de vainilla o 1 cucharada de el azúcar de vainilla

12-13 albaricoques pequeños

azúcar en polvo para espolvorear

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Uno a uno añada los huevos, batiendo bien después de cada uno. Agregue la vainilla y batir de nuevo. Introduzca la sal, levadura en polvo y harina y amasa la masa uniforme. Cambia la masa en un molde engrasado o con papel para hornear (con el papel para horno más fácil para quitar el pastel) . Corta los albaricoques por la mitad y saca los huesos. Coloque las mitades de albaricoque en la masa. Si albaricoques no son muy dulces, espolvorea con azúcar. Hornear a temperatura 180 grados 40 minutos. Saca la trata de la forma y deja enfriar, espolvorar con azúcar.

La receta original de aquí